京都を楽しむ

「つゆしゃぶって知ってますか」
「なんですか？それは？」

で、一緒に食事をする方のお薦めの店に行ってきました。
つゆしゃぶCHIRIRIの入り口。



履き物を下駄箱に入れるスタイル。



週末に予約ナシで行ったので、半個室のテーブル席は満席。



カウンターに席を用意してもらいました。
厨房が丸見えで、戦場でした。こういう雰囲気も好きなのでOKです。



3600円のセットを注文。
小鉢、しゃぶしゃぶ、寿司、蕎麦、デザートという流れ。



豚肉120g。120グラムといえばステーキに出来る量なので、結構ボリュームがあります。



このお出汁に、ねぎを入れて食べるのですが、葱の食感とダシが最高。



このネギが二人でなくなるんですよーと言われて、入れすぎじゃないの？と思っていましたが、そんな事ないですね。結局これは全部なくなりました。



お寿司。上のコースになると上にぎり寿司ですが、小食の人にはこっちがちょうどいいかもしれません。



ゆずの薬味。
この後、蕎麦があったのですが、食べてから写真撮って無い事に気がつきました。



最後はわらび餅。

蕎麦を食べるまでは、まだいけるかなーと思っていたのですが、お腹いっぱいになりました。追加しなくてよかった。

カウンターなので、店の人の話を聞きながら食べたのですが、東京の虎ノ門にもあり、政治家、官僚の方などにご利用いただいているとの事。京都のCHIRIRIもよく聞く方が来られるようですねー。

関西では、完全個室でない空気共有型の店が流行るらしいのですが、東京でそれをやると全然ダメだったそうです。

たしかに、上記の様な方が使いたいのは個室ですもんね。オープン後、完全個室に改装したら、ぐぐっと利用されるようになったとの事。この11月には銀座店が出来ると言われてましたが、東京でも流行りそうな味でしたね。

ちなみに、食材で京都のつかってるの何がありますか？と聞くと今回のメニューには、あまりありませんでした。水菜とかは京都のものをつかってるそうですが、京都の食材は高くて使えないそうです。葱は茨城っていってましたねー。

と、話の楽しさもさる事ながら、料理美味しかったです。
あっさりいきたいなーという時にお薦めいたします。

つゆしゃぶ、ちりり（CHIRIRI）はこちら




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